一、生蚝是海鲜吗
生蚝作为一种贝壳类的软体动物，生长于海洋之中，而这些年来，由于人们对其味道的喜爱，生蚝也渐渐受到了一些经商家的关注，很多人开始自主养殖生蚝这种动物，而我们在吃一种食物的时候，也要了解这种食物的种类，那么生蚝这种食物属不属于海鲜呢?
1.要想明确的了解生蚝这种食物到底属不属于海鲜，我们首先要了解的就是海鲜这一个大的种类，而海鲜这一种类的划分其实也是没有什么原则的，只是有两个要求，第1个要求是生长于海水之中，而第2个要求就是必须是新鲜的，所以一般可以达到这两个要求的食物都是属于海鲜类的，那么大家可以根据自己的辨别能力，就可以发现生蚝的确是属于海鲜的。
2.我们知道生蚝还有另外一个被大家广泛称呼的名字叫做牡蛎，生蚝不同于扇贝，一般情况下，生蚝比较喜欢生长鱼，一些海水较浅的地区，而且生蚝所生长的地方通常盐分不是很高，但不管怎么说，生蚝终究还是生长于海水之中的，当然了，自己养殖的生蚝要另当别论。
3.海鲜类的食物有一个共同的特征，那就是它们都是属于发物的，我们在生活中有一些男性由于遗传或饮食不当，等种种原因会导致患上痛风病，而对于已经患有过痛风病或者正在患有痛风疾病的人来说不建议吃生蚝，因为那样容易导致痛风病持续下去或者再次复发。
生蚝是一种生长于海水中的动物，所以在制作成食物的时候，生蚝这种动物南面被划分为海鲜的种类，对于一些皮肤敏感的人来说，在选择吃生蚝这种食物之前，也一定要注意自身是否会对生蚝出现过敏的反应。
二、生蚝的营养价值
生蚝是一种生长于海水之中的贝壳类软体动物，这种动物也经常被人们捕捞拿到饭桌上制作成为一种美食，生蚝这种美食吃起来的口味是非常的好的，既柔软又鲜美，那么今天我们就来聊一聊，生蚝这种食物当中有哪些营养价值。
1.生蚝之中同时具有钙元素和磷元素，这两种元素的搭配可以说是非常完美的，钙物质是我们人体在成长和生活的过程中不可离开的一种物质，因为钙物质构成了我们的骨骼和牙齿，而一个人一旦身体中缺乏钙物质，各种各样的疾病也会随之找上门来，所以在生活中对于钙物质的补充是必不可少的，而零元素可以帮助进入到我们身体中的钙物质为我们吸收。
2.生蚝中含有一种氨基酸叫做氨基乙磺酸，这种安居虽然对我们身体最大的功效就是可以使我们身体内部的胆固醇的浓度降低，高胆固醇已经成为近些年一个比较普遍的疾病了，而身体中的胆固醇浓度如果太高的话，会容易导致出现动脉硬化的现象,所以建议胆固醇比较高的人，也可以在生活中吃一些生蚝。
3.生蚝中还有一种营养物质，可能是大家在之前所没有听说过的，但是这种营养物质却对我们的身体也非常的有帮助，而这种物质就叫做维生素b12，一些人会由于恶性贫血而造成身体非常虚弱的现象，那么这个时候补充维生素b12就可以帮助我们的身体提高造血能力。
有关生蚝的营养价值大家是不是已经了解到很多了呢?而生蚝之中还有一些糖原和微量元素，孕妇可以在怀孕期间选择吃一些生蚝这种食物，因为这些元素对胎儿在孕妇肚子中的生长和发育都是有一定的帮助的。
三、生蚝的做法
很多人在选择制作海鲜类带贝壳的生物的时候，都会选择直接用蒜蓉炒一下，或者有的人更加简便，直接放在火锅里涮一下，但其实我们应该掌握更多的制作方法，这样才会使我们对海鲜更加的有期待，那么对于生蚝这种食物来说，该怎样去制作呢?
1.生蚝是一道营养价值非常高的食材，想必大家在每天早上醒来的时候，一定都会渴望喝一碗非常好喝营养价值又非常丰富的粥，那么其实我们就可以选择生蚝这种食材哦，下面小编就来教给大家生蚝粥的做法。
2.制作生蚝粥，为了保持新鲜的味道，我们不仅要准备大米和生蚝，还需要另外准备一些干虾米和干贝，另外还建议准备一些鸡汁，胡椒粉和芝麻油，为了调节味道，大葱，生抽和芹菜沫也要准备一些。
3.先把准备好的大米用清水淘一下，考好之后，我们把大米中的水分尽量去干，然后加入适量的食盐和油进行腌制，编制的时间在三五个小时就可以了。
4.将生蚝的外壳撬开，便将里面的肉质部分取出，然后用水龙头的水不停的清洗，把大蒜切好，干虾米和干贝清洗干净之后准备齐全。
5.把准备好的芹菜也切成碎末状，把这些小食材一起加入到油锅之中，闻到香味儿之后，把开水倒入锅中，紧接着将大米也加入锅中，然后就可以用我们上面准备好的食材来调节锅中的味道，味道调节的差不多，我们将生蚝一次性倒入锅中，然后就可以等待并且吃了。
在制作这道生蚝粥的过程中，我们需要特别注意的是，由于生蚝粥容易粘底，所以在煲粥的过程中，我们需要不停的用勺子搅拌锅底，等到锅中的食材做好之后，大家就可以撒上一些芹菜进去，既好看又好吃。
