有很多人担心外面卖的食品不安全，都想自己在家里做，比如做包子、馒头等，那包子馅是生的好还是熟的好呢？
一、包子馅是生得好还是熟的好
都可以。
包子馅的种类有很多，有素的有馅的，有生的也有熟的，对于不同地方来说，其口味和习惯都是不同的，因此建议可以根据当地的习惯以及个人的口味来决定。
一般来说，如果是生包子馅的话，那么包出来的包子口感汁水会更加充足一些，而且馅料吃起来也会更嫩一些，如果是熟包子馅了，那么经过二次加热之后，其水分含量就会减少，此时口感就会比较紧实。
二、包子馅是热的能包吗
建议等凉了再包。
如果包子馅还是热的就是包的话，那么不仅会因为温度过高而烫手，而且此时包子馅在面皮的内部也会散发出较大的热气，因此就会有可能导致面皮的破损，不容易黏合，所以一般建议最好是等到包子馅凉了之后再包。
如果时间来不及的话，那么也可以将包子馅密封好，然后置于冰箱的冷冻中，这样可以迅速降低包子馅的温度。
三、包子没蒸熟能重新蒸吗
能重新蒸。
包子主要是以面粉为原料，加入一些馅料制作而成的，其中含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，所以如果包子没蒸熟就吃的话，很容易使人体出现腹痛、腹胀、积食、便秘等消化不良的症状。
此时是需要将其继续置于蒸锅中蒸熟的，这样吃起来不仅口感更好，而且也会更容易被人体消化吸收，只是相对于一次就蒸熟的包子来说可能蓬松性没有那么好。
四、包子没蒸熟吃了怎么办
对于没蒸熟的包子来说，其中可能会含有一定的细菌，食用后容易扰乱人体肠道细菌的平衡性，使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐的症状。
但是因为人体本身也是具有一定抵抗力的，因此只要没有特殊不适症状的话，那么就是不需要太过于担心的，但如果症状比较严重的话，那么就建议最好是及时去医院就诊。
