游千年古县,品尤溪油茶。日前,我县举行第三届油茶文化节暨“我家茶油宴”烹饪大赛,吸引了众多油茶行业专家、企业代表、美食和旅游爱好者参加。县委常委王平到场指导。
活动现场举行了祭祀神农氏活动,让游客们认识感悟油茶文化源远流长。此外,打糍粑、古法榨油体验、投壶比赛、旗袍秀等活动更是让大家在参与过程中感受到传统文化的乐趣。
当天活动的重头戏,是“我家茶油宴”烹饪大赛。20多名餐饮高手汇聚一堂,利用茶油为原料烹饪佳肴,一争高下。茶油水晶鸡、茶油黑米饭、茶油草根鱼头、茶油笋宴尾……煎炸蒸炝焖煮,一道道佳肴在选手们的巧技烹调中诞生。专家评委和观众评委们根据技艺、设计创意、菜品外观等标准对选手的菜品作出评分。
一系列油茶活动促进了油茶与农旅、餐饮产业融合发展,让更多人深入了解油茶文化,提升油茶的知名度。作为“中国油茶之乡”,我县共有油茶林面积27.2万亩,茶油年产值达6.8亿元。近年来,我县利用丰富的油茶资源,通过建立“油茶企业+油茶专业合作社+农户”等模式,带动创业就业,实现农民增收致富,助推乡村振兴。
文章来源:尤溪新闻网